Exista cu adevarat sugar rush?
Afla acum adevarul despre febra zaharului la copii.
In afara de "Exista cu adevarat sugar rush?"
Te-ar mai putea interesa si
- tags: sugar rush, febra zaharului, copii, alimentatie, glucoza, Doctor MiT, -
Transcript
Bine ati venit la Doctor MiT!
Sunt doctor Bogdan Ivanescu si mi-am propus sa aflu adevarul din spatele miturilor medicale ce spun ca dulciurile provoaca aparitia cariilor sau ca atunci cand cei mici mamanca prea mult tort, prajituri sau zaharoase in general, dau in febra zaharului.
Febra zaharului ca nu stiu cum altfel sa o traduc din englezescul “sugar rush” spune ca daca cel mic a bagat in el ditamai felia de tort sau o doza serioasa de Cola:
- ar fi hiperactiv
- Nu se va intampla nimic diferit cu el din perspectiva comportamentului sau a vioiciunii
- va fi mai lent si mai potolit sau
- Va face febra
Asa dupa cum spuneam, nu stiu cum sa traduc mai bine “sugar rush” altfel decat febra zaharului dar asta nu inseamna ca cel mic va face febra ci doar ca, asa dupa cum spune credinta populara, va fi deoadata hiperactiv, va alerga mai mult sau va fi vocal incercand in mod inconstient sa consume excesul de zahar din organism.
Dar asta este credinta populara. Este ea o observatie atenta a realitatii sau doar un mit?
Efectele consumului de zahar
Haideti sa vedem ce argumente stiintifice justifica sau infirma conceptul de “febra a zaharului”.
In primul rand, de ce ar produce zaharul hiper-reactivitate? Pentru ca:
- are foarte multe calorii
- Este hrana exclusiva a creierului
- este prima sursa de energie din corp sau
- Toate acestea sunt argumente ce sprijina mitul “febrei zaharului”?
Sincer, toate raspunsurile sunt corecte deci puteti alege varianta a patra de raspuns.
Ce se intampla cu dulciurile odata ajunse in burta copilului?
- trec prin procesul de digestie si sunt absorbite in sange
- Zaharul este separat in componente precum glucoza
- insulina “baga” glucoza in ficat si in tesuturile grase sau
- Toate aceste optiuni sunt corecte
Din nou, glucoza ajunge in organism - inclusiv la creier.
Pana acum mitul este sustinut de argumentele stiintifice. Mai avem un pic si decidem asupra validitatii acestuia!
Foarte repede, dupa ce am bagat in noi o tona de zahar apare hiperglicemia, cea care ne spune ca avem prea multa glucoza in sange. Care este raspunsul organismului?
- incepe sa activeze muschii pentru a consuma rapid excesul de zahar
- Pancreasul secreta cantitati impresionante de insulina pentru a scoate glucoza circulanta din sange
- glucoza ineaca creierul determinadu-l sa fie hiperreactiv sau
- Nici una dintre aceste variante nu este reala
Riscurile consumului de zahar in exces
Zaharul in sine nu este neuromediator deci nu stimuleaza fibra musculara. Creierul poate sta in miere si nu va reactiona altfel decat a consuma glucoza in cantitatea necesara si nimic mai mult. In schimb, insulina se repede in valuri pentru a potoli scurtul episod de hiperglicemie a copilului.
Deci ce rol intelegem ca are insulina?
1. hipoglicemiant sau 2. Hiperglicemiant
Daca nu stiati sigur, probabil ca v-ati prins de la intrebarea anterioara. Insulina este un hormon hipoglicemiant care coboara nivelul de glucoza din sange “bagand” glucoza in ficat si in adipocite si care astfel ne ingrasa atat pe noi cat si pe ficatul nostru. Ma rog, zaharul ne ingrasa dar ati prins ideea.
Ca sa va ajut sa trageti o concluzie: consumul in exces de zaharuri ca dupa o felie de tort sau dupa un pahar mare de bautura dulce carbogazoasa provoaca un scurt episod de hiperglicemie urmat de o hipoglicemie serioasa datorata unei hiper-insuline-mii de rebound respectiv secretiei in “exces” de insulina ca reactie de “aparare”.
In concluzie, sugar rush sau febra zaharului este un mit fiind, in realitate, urmat nu de hiper-reactivitatea copilului ci mai degraba de o stare de somnolenta consecutiva unei hipoglicemii. De ce nu vi s-a parut insa adormit copilul? Pai, cu exceptia situatiei in care i-ati dat felia de tort acasa, nici nu avea cum sa se culce atata vreme cat este inconjurat de alti copii ce probabil sarbatoresc ziua unuia dintre ei. Voi ati sta jos la asemenea ocazie? 🙂
Daca vrei sa afli adevarul despre alte mituri la fel de interesante, viziteaza pagina de Facebook a emisiunii sau acceseaza doctormit.ro.
Intreaba si cerceteaza! Si nu pierde Doctor MIT!
O emisiune oferita de Stem SURE - Banca Engleză de Celule Stem.
