Dr. Wafaa Helmi Ayesh initiat infiintarea Departamentului de Nutritie Clinica din cadrul Clinicii pentru servicii de asistenta si nursing a Dubai Health Authority. A fost presedintele comitetul stiintific pentru Congresul Anual International de Nutritie din Dubai (editia I-6) 2015-2020.

Totodata este fondatorul grupului de sprijin “Sweetkidz” pentru copiii cu diabet din Emiratele Arabe Unite si un colaborator major cu articole pentru sectiunea Nutrition Planet a revistei cu aparitie saptamanala Better Health - Gulf News.

A stabilit curriculum-ul acreditat la Facultatea de Stiinte Comune ale Sanatatii din cadrul Universitatii din Sharjah (Departamentul de Nutritie Clinica).

Speaker si lector la diferite conferinte si workshop-uri in Emiratele Arabe Unite si din strainatate. Autor si coautor a numeroase publicatii si reviste medicale.

In prezent, este consultant in Departamentul de Protectie a Sanatatii Publice a Dubai Health Authority si consultant / dietetician clinic la Centrul Medical Al Tadawi. A fost director al Departamentului de Nutritie Clinica, cu peste 30 de ani de experienta in furnizarea de suport nutritional clinic. Dietetician si nutritionist clinic specialist certificat, cu diploma de master in nutritie si stiinta alimentara in SUA si un educator certificat ESPEN cu diploma in nutritie clinica si metabolism.

PUBLICATII

• Carbohydrate Counting for IDDM Patients (English and Arabic)
• Reducing the Sugar Burden using Non- Nutritive Sweeteners: Review of Evidence and Recommendations
• Prevention of Allergic Sensitization and Treatment of Cow’s Milk Protein Allergy in Early Life: The Middle-East Step-Down Consensus
• Practices of Introduction of Complementary Feeding and Iron Deficiency Prevention in the Middle East
• Entry and Exit Strategies (English & Arabic)
• Identification of Malnutrition upon hospital admission using the Global L